算下时间，从2020年开始我们已经在疫情的阴影笼罩下度过了2年多的时间，本以为2022年会有一个好的开始，结果在春季这个万物复苏的季节中疫情同样死灰复燃，再次给我们敲响了警钟。

　　疫情的再次到来让上海成为重灾区，后续发生的一系列事情也让其它省市的网友感觉再次梦回2020。随着疫情的扩散，米面油、蔬菜、肉罐头等物品陆续成为抢购对象，而在过去一年里热度稍降的厨房小家电似乎又有了抬头的迹象。

　　在疫情的打击下，不少行业都付出了惨重的代价，比如餐饮业就迎来了一波又一波的倒闭潮，还有诸如旅游业、电影业等都屡屡受创。但是俗话说：彼之砒霜,吾之蜜糖，小家电、医疗等行业在2020年则是逆势上涨，其中一些厨电品类更是迎来了爆发式的增长。

　　疫情爆发初期，如何用各种小型厨电制作美食成为了年轻人追捧的各平台热门，其中空气炸锅更是因此一跃成为热门品类，空气炸锅这样的迷你型烤箱替代品，更加适合租住房屋的年轻人使用。

　　此外还有各种多功能合一的烹饪小家电，比如早餐机等都十分契合多数年轻人怕麻烦、图方便的习惯，既能够在烦闷的疫情封禁期间改善伙食，又不需要过多的操作占用自己的时间。

　　2020年期间，电压力锅、空气炸锅等小家电品类都有着超200%的销量增长，并且引来不少家电大厂的注意，美的、格力等品牌纷纷进场，或直接启动新产品线，或以子品牌运营，直接瞄准年轻人市场。

　　只是小家电的热度来得快去得也快，随着疫情的平缓落地，2021年的小家电市场销量也在逐步下跌，对比2020年的销量数据，2021年的小家电市场上半年销售份额直接腰斩，从566亿直接跌落到251亿元(数据来源于中商情报网)。

　　一方面是疫情进入平缓期，人们的生活逐渐回到正轨，点外卖重新成为多数年轻人的主要生活方式。另一方面则是鱼龙混杂的小家电市场，小家电的质量问题也让不少用户都对这个品类留下了心理阴影。

　　基本上2020年的一波热潮就“收割”了大部分的潜在用户，而家电本身的更新升级速度慢及长寿命等特点，也让用户没有太大的意愿主动更换产品。甚至在闲鱼2021年末公布的二手转售商品排行榜中，以空气炸锅为首的小家电产品就占据了不少的席位。

　　事实上，在生活回归正常后，多数忙碌了一天的年轻人都不太会想着去下厨，虽然这些小家电产品往往以自动化、智能化为卖点，但是食材的准备、清洗都需要不少的时间。

　　随着疫情起飞的小家电市场，似乎就要从此跌落回正常的轨道了?按理来说本该如此，不过现实世界一直挺不讲理的，正如开头提到上海疫情死灰重燃，深圳、广州等城市都陆续进入抗疫模式，封控、随着疫情的卷土重来，小家电再次受到了不少“未雨绸缪”的年轻人关注。

　　在京东的热卖排行榜中，冰箱成为了少有的上榜家电，虽然夏日本身就是冰箱、空调等家电的热销时间，但是往年更多的集中在2000元左右的双门冰箱款式，而京东热卖榜这款1000+元的单门型冰箱则是更适合出租屋的“经济适用型”产品。

　　家用电器热卖榜中，电饭煲、微波炉、电磁炉等厨房无火烹饪三大件均排名前列，空气炸锅也重新出现在榜单上，小家电的销售有较为明显的回暖迹象。虽然整体势头不如2020年，但是对比2021年的整体下滑，2022年的小家电市场也算是开了个好头。

　　不过，如果仅仅是依靠疫情来提振销量，那么小家电市场终归无法真正走向强大，很容易就会像2021年那样随着疫情的消退而跌入低谷。

　　从分类上来说，小家电主要对应“食品料理机器”“烹饪电器”“家居环境电器”和“个人护理电器”四类。其中“食品料理机器”“烹饪电器”算是近年来最热门的小家电品类，同时也是新产品迭代最快的品类，智能早餐机、多功能烹饪机等智能化产品的出现也让厨房往小型化、智能化的方向发展。

　　毫无疑问，智能化必然是未来的厨电发展方向，同时也会出现更多能够解决用户动手问题的产品，但是至少在目前的小家电市场中，“中看不中用”已经成为不少用户的共识。

　　以空气炸锅为例，作为小家电品类中的爆品，空气炸锅的效果却一直备受争议，我们能够在小红书等平台看到许多使用空气炸锅做出来的美食分享，也能看到许多用户在抱怨空气炸锅的效果远没有宣传的出色。

　　一方面是使用者的厨艺水平限制，另一方面则是这些新兴的小家电品类并没有一个很好的性能量化标准，对比传统的厨电在技术等方面还是存在不少的缺陷，而且质量上的参差不齐也让用户难以确认自己使用的产品是否符合烹饪要求。

　　一款售价几十、上百元的空气炸锅和售价数百元的空气炸锅，在实际功率、温度控制、智能化等方面都会有着明显区别，导致同样是空气炸锅，不同产品的最终出品会有明显的区别。

　　诸如智能早餐机等产品，不少低价产品基本都是宣传“智能化”，实际使用却不尽人意，需要有人时刻照看。在相关产品的评论区能够用户反馈最多的就是出品耗时超过预料，原本以为只需要三五分钟就能解决一顿早餐，结果花了十多分钟才做好，味道也一般。

　　除了使用体验外，质量上的问题也十分显著，一些低价产品不仅使用体验极差，还存在不少的安全隐患，即使是一些大品牌的产品也屡屡曝光出质量不合格、描述与实际不符等问题，市场的不规范进一步加深了用户对小家电品类的不信任。

　　想要在疫情后依然保持市场活力，小家电市场必须尽快的对产品质量进行规范和整改，而不是以低价为卖点抢占市场却忽略了最重要的用户体验和产品安全问题。另外，在宣传夸大等方面也需要进行整治，不少用户给出差评的原因都是因为产品宣传与实际使用体验之间的落差感。

　　实际上，只要解决实用性、夸大宣传和质量等问题，小家电行业在未来有着充足的市场空间，不管是智能烹饪产品还是扫地机器人，多数年轻人都是有意愿尝试的。而目前的多数新兴小家电产品仍然受限于体验等因素，入手后往往迅速“解毒”，难以形成长期的购买力。

　　小家电市场想要真正实现突围，成为家庭必备的电器，最主要的还是从用户体验出发，从实用性出发，给出真正能够触及用户痛点的产品，而不是宛如秀技术一般将几种产品整合在一起，结果打造出一款十分中庸的产品。

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