在今年天猫618年中开门红热卖榜单上，九阳变频轻音破壁机热度居高不下，火爆热卖，广大消费者抢购热情高涨。

　　而不久前，搜狐创始人、董事局主席兼首席执行官、物理学博士张朝阳在《万物皆有理》直播间中讲解这台破壁机背后的物理学原理，点赞其优秀的粉碎效果。

　　在《万物皆有理》直播间中，只见两台破壁机加入水和黄豆，同时运转打豆浆，发生了神奇的现象：一台破壁机，水流转速流畅，豆子一直在追着水流跑，刀片又追着豆子在跑，一直无法将豆子打碎；另一台破壁机，水流在运转过程中产生了小漩涡，豆子被水流阻挡开来，刀片能顺利地切割到每一粒豆子。

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　　原来，这两台破壁机，一台杯体里加入了扰流筋制造出了湍流，通过流体力学，流体流过扰流筋产生小漩涡，豆子被水流阻挡了，达到了更好的粉碎效果。

　　“如果不形成湍流，食物随着水流转，刀片也在转，刀片跟液体转动的相对速度就很慢，切割效果就不好。扰流筋的作用下，产生了湍流，刀片就能很从容的切割到豆子。”张朝阳解答九阳破壁机优秀粉碎效果背后的原理。

　　湍流其实是一种很复杂的流动现象，在现实生活中，我们坐飞机如果遇到湍流会导致颠簸；在流体力学中，湍流是难以解决的难题。但九阳将湍流应用到破壁机中，却发挥出更好的粉碎效果。

　　其实，作为第一台全自动家用豆浆机的发明者，九阳为了做好豆浆机和破壁机，在三十年里积累了电机驱动技术、智能温控技术、营养萃取技术三大核心科技，以及流体动力学技术和防溢技术等多个重要技术。

　　除了流体力学，九阳这台变频轻音破壁机B1，能做到制作豆浆时的分贝轻比室内说话的声音还低，这背后就源自九阳的电机驱动技术。

　　高速旋转的电机，是破壁机工作噪音的主要来源。市面上破壁机一般是有刷电机，启动快、控制简单、价格便宜，但电刷持续摩擦会造成极大的噪音。

　　“九阳变频轻音破壁机B1采用的是无刷电机，没有了电刷的摩擦，转速更快，扭力更大，而且声音很轻。”九阳研发工程师介绍，无刷电机的灵感是从航天设备找到的。

　　早在2013年，九阳便承接了载人航天太空厨房研制任务，其研制的饮水设备、热风加热设备、九阳豆浆等保障航天员的健康饮水和一日三餐。

　　研发过程中，九阳工程师发现，相较于地表，任何声音放到空间站中，体感都会放大数倍。所以，在航天设备中，大都要求使用能有效降低机械运转噪音的变频无刷电机，九阳将其应用于破壁机领域，大幅度减少噪音。

　　“天上能找到灵感，地底也有降噪的灵感。”工程师说，他们在航海领域发现了丁基减振材料，这种新型材料过去常应用在潜水艇的发动机减振上，以减少因发动机振动所引发的踪迹泄露。丁基减振材料的减振、隔音和缓冲性能，能有效降低破壁机的振动噪音。

　　除了无刷电机和减震材料，B1扔掉了传统破壁机厚重的隔音罩，“化罩为杯”。双层隔音杯在降低食物之间搅打产生噪音的同时更方便收纳。

　　数据显示，对比九阳普通破壁机，B1制作豆浆过程平均噪音48.8分贝，比人们面对面说话声还要低，正常说线分贝左右。同时，电机动力提升100%，寿命也延长10倍。

　　九阳变频轻音破壁机B1还提供了高纤维模式，刀片反面慢速旋转，让食物保留颗粒状和高纤维。高纤维食物，除了别有风味之外，还能增强饱腹感与压低升糖指数，满足控糖和减脂人群所需。

　　这台破壁机还是一位“多边形战士”——光豆浆就能磨出10分钟快速豆浆以及香醇豆浆等不同类型，打米糊、熬浓汤、炸果蔬汁、磨粉也不在话下，更是配备了高温清洗、热烘除菌和预约、调时等多项功能。

　　“买一台破壁机，就像同时买了榨汁机、豆浆机、研磨机，它就像一个多边形战士，有太多种类的美食制作方式了，根本停不下来。”消费者表示，这样一台多边形战士，很难忍住不下单。