【摄氏零度】中国洗碗机普及难(下):如何破局?
尽管洗碗机在中国的普及还面临诸多障碍,但过去10年间厂商的本土化努力,以及行业的消费普及行动,都在客观上拉近着中国消费者与洗碗机的距离。京东家电家居负责人提到,上半年尽管洗碗机整体增速放缓,但在一些有换新补贴的地区,京东平台的洗碗机一度卖断货。可见,尊龙凯时公司官网只要有合适的契机,中国消费者是愿意尝鲜洗碗机的。
GfK中国家电事业部厨小业务负责人施婷提到,目前我国经济处于深度转型中,消费信心受到一定影响,上半年家电大盘中的很多品类都围绕0%增长浮动,洗碗机相对属于表现较好的。家电行业对洗碗机仍保有十足的信心,而近10年来围绕洗碗机的技术、应用和形态的本土化创新,也成为洗碗机未来在中国迎来旺盛生命力和更强增长性的信心来源。
中国市场区域广袤,居民厨房特征多样,为适应消费者的多元需求,中国洗碗机厂商在产品形态上进行了广泛尝试,包括为小厨房而生的台式洗碗机和超窄式洗碗机,可与水槽分享空间的水槽洗碗机,另外还有抽屉式、集成式、嵌入式、独立式等各类产品,“从全球范围看,全尺寸产品也就是大型产品是市场主流,但中国发展出一些特色产品,如水槽式、台上式、超窄式,在海外是很少见的。另外,作为洗碗机后发市场,中国洗碗机的能效、水效标准相对欧洲更高。还有适应中国小家庭、大聚餐的分层洗、分区洗产品增速明显高于洗碗机大盘,保持在15%-20%,日常2-3人少量餐具不浪费,节假日家人团圆聚餐大量餐具也能应对,”施婷分享道。
针对消费者反馈的洗碗机使用痛点,中国洗碗机厂商进行了大量技术迭代和研发,以“洗与存”的矛盾为例,华帝方面提到,由于传统洗碗机采用单离心式排水泵,过滤器残水排不净,导致碗干但内腔不干的状态。由此,华帝增加了一个容积泵,利用负压将残水排走,并增加过滤器热风风路,彻底解决了洗碗机内腔潮湿问题,让餐具可以在洗碗机内长效 “干态保鲜”。
再如,针对煲仔饭、蛋羹等附着性顽固污渍,博西家电推出“微米蒸汽预洗”技术,利用高温蒸汽预冲洗餐具,预先软化污渍。同时,他们升级的晶蕾烘干5.0技术,将烘干温度从80℃提升至110℃,实现强效烘干除菌,餐具抑菌存储时长延长至240小时,即10天左右。
方太同样开发有洗消存一体产品和顽渍预洗技术,作为水槽洗碗机开创者,方太近年来不仅完善了嵌入式、水槽式和净洗中心三大品类布局,同时开发了“超能气泡洗”、“分层洗”等超实用功能。无论是大家庭、小家庭,老房局改还是精装房添新,都可以选到适配产品。以其水槽洗碗机为例,形态的突破不仅更好利用了厨房拐角等以往“闲置”空间,还有效释放了柜下空间,对于“拥挤的厨房”十分友好。
针对重油污顽固油污,特别是锅底烤盘等厨具清洁不干净,海尔推出“Ai双面洗”“双80°C双微蒸汽洗”,其推出的新品W5000Plus,采用专利H型中喷淋臂用56000Pa水压上下2+2水流,三明治包裹式清洁,以80°的高温水流,持续20分钟冲刷餐具、锅具,可以正反两面都干净,全方位无残留。
事实上,其他洗碗机品牌诸如林内、松下等等,尽管在具体技术路线上有所差异,但在提升洗净效果,提升洗消存一体化,实现产品纤薄化以及分区洗等行业大方向上,都是殊途同归的。
同时,针对消费者提及的市面上动辄2-3小时洗烘时间,用户使用下拉式产品需频繁起蹲的痛点,卡萨帝也给出了解决方案,例如卡萨帝新品鲲鹏Y20洗碗机,只需39分钟就能速洗速干;而其开发的卡萨帝抽屉式洗碗机,颠覆了洗碗机传统形态,只需一拉一放一推,就能优雅操作,不再频繁起蹲。特别是双抽屉的物理分区设计,实现20套行业最大容量,两个抽屉可以独立操控,高端酒具和锅具可以分区精洗。
在产品的“中式进化”以外,厂商也在加力改善与洗碗机装配相关的“厨改”服务。以海尔为例,除针对不同用户、不同使用条件、不同安装条件推出“更懂中国用户的洗碗机”外,他们还在全国培训认证了6957名高级厨改师,保障每位用户都能得到专业高端的厨改服务。从专业人员上门测量开始,厨改师会根据用户厨房大小、布局、水路动线一对一设计方案;设计定稿后,厨改人员会带着专业设备上门改造安装,实现“3小时极速升级厨房”。
正如中国家用电器协会副秘书长吕盛华所言,好产品和好服务“自己会说话”,消费者有了好体验,其口碑裂变将不断传递洗碗机价值。
在技术和服务进步以外,中国洗碗机行业也在努力破解市场消费认知不足的难题。2024年9月7日,在北京的龙湖长楹天阶购物中心,中国家电网联合洗涤剂品牌亮碟举办了一场别开生面的“手洗VS机洗大作战”活动,吸引了2000余名到此购物的消费者参与其中,而通过他们的朋友圈、小红书、抖音、快手、微博等私域曝光,整场活动当日的转载、评论、点赞等曝光量约在3万条。通过手洗VS机洗对比,洗碗机现场摆碗以及通识教育如清洗原理趣味问答等,消费者对洗碗机的认知进一步加深。
吕盛华认为,当前在洗碗机认知宣传上还存在“酒香也怕巷子深”的问题,一方面很多消费者尽管“耳闻”过洗碗机,但日常难以接触到这种产品,更谈不上了解;另外,洗碗机的操作使用本身需具备一定的“常识储备”,但对中国消费者而言,这种常识教育很难接触到,由此需要行业和企业共同推进,“譬如,现在很多消费者对于洗碗机的认知还停留在10年前,对于洗碗机的本土化进步如存储功能、预清洗功能、分层洗功能等知之甚少,而现在我们通过大量活动曝光,让消费者近距离接触到洗碗机,了解它怎样使用,进一步促进了销售转化。”
事实上,从2017年开始,中国家电网已经连续8年进行了洗碗机消费普及行动,中国家电网副总编刘瑛提到,“在微博上,我们做了一个关于‘洗碗机是90后装修必备家电’的线万;在小红书上的‘万物皆可装进洗碗机’线万+;知乎的类似线个私域社群,会定时推送一些洗碗机小常识等。此外,我们还做了多种形式的内容与活动力求影响消费者,如海报、街访、抽奖、稿件等,希望提升洗碗机潜在的购买与转化。通过大量接触,我们发现中国消费者对洗碗机存在广泛兴趣,只是碍于种种原因,如厨房空间不足,道听途说洗碗机的缺点,自我感觉洗碗机不实用等暂未选购,其中很多是心理上的畏难、质疑,这些因素一旦消除,洗碗机普及率有望上去。”
另外,刘瑛认为,当前洗碗机厂商在疯狂卷技术,但在加强消费者对洗碗机的认知教育方面却略显“惜力”,而这才是市场蛋糕做大的前提!
她也有一些关于洗碗机普及的其他建议,如针对一二线城市厨房面积较小的问题,厂商未来可以考虑灵活调整洗碗机位置,如安在客厅等处;再如,小镇青年具有较强购买力和尝新意愿,三四线也很多是大房子,未来洗碗机的宣传可以向低线市场倾斜。此外,针对洗碗机洗涤场景,也可以多做宣传,“有消费者反馈洗碗机开机频率不够,很大程度上还是与清洗场景开发不足相关,如何让消费者看到洗碗机的强大,并在需求上‘量体裁衣’还需要企业多走近用户,正所谓‘高手在民间’。
吕盛华认为,洗碗机本质上是解放双手的刚需品类,其前景未来可期,“洗碗机与洗衣机很类似,对于中国家庭而言,可能是最后一件刚需大家电,对于行业而言是能带来增量的最重要的新兴品类。未来,希望通过行业6-7年的努力,实现洗碗机在中国家庭10%的普及率,这是我们的一个‘小目标’。”
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